Описание
Программа профессиональной переподготовки «Менеджер гостинично‑ресторанной сферы» (с присвоением квалификации «Управляющий гостиницей»)
Цель программы
Подготовить квалифицированных специалистов, способных эффективно управлять гостиничным предприятием на уровне руководителя: обеспечивать высокий уровень сервиса, оптимизировать операционную деятельность, повышать рентабельность и конкурентоспособность объекта размещения.
Задачи программы
1. Сформировать системное понимание структуры и бизнес‑процессов гостиничного предприятия.
2. Освоить современные стандарты сервиса и клиентского опыта в индустрии гостеприимства.
3. Изучить правовые и нормативные основы деятельности гостиниц и смежных предприятий.
4. Развить навыки финансового и операционного управления гостиницей.
5. Овладеть инструментами маркетинга, продаж и управления репутацией в гостиничном бизнесе.
6. Научиться организовывать работу персонала и выстраивать эффективную командную деятельность.
7. Освоить технологии автоматизации и цифровизации гостиничных процессов.
8. Подготовить к решению типовых и нестандартных управленческих задач в условиях реальной практики.
Знания, которые получит слушатель
— Структура и функции подразделений гостиницы, их взаимодействие.
— Международные и российские стандарты обслуживания в гостиничном бизнесе.
— Нормативно‑правовая база: законы, регламенты, санитарные и пожарные требования, лицензирование.
— Основы гостиничного маркетинга: сегментация, позиционирование, каналы продаж, онлайн‑дистрибуция.
— Финансовое планирование и бюджетирование в гостиничном предприятии.
— Управление доходами (revenue management): ценообразование, загрузка, тарифы.
— Кадровые процессы: подбор, адаптация, мотивация, оценка персонала.
— Технологии гостиничной автоматизации (PMS, CRM, системы бронирования).
— Основы безопасности и антикризисного управления в гостинице.
— Экологические и устойчивые практики в гостиничном бизнесе.
Навыки, которые сформирует программа
— Планировать и контролировать операционную деятельность гостиницы.
— Разрабатывать и внедрять стандарты сервиса, контролировать их исполнение.
— Анализировать финансовые показатели, составлять бюджеты и отчеты.
— Управлять загрузкой и доходностью отеля, применять инструменты revenue management.
— Вести переговоры с партнерами, поставщиками, корпоративными клиентами.
— Разрабатывать маркетинговые кампании, работать с отзывами и репутацией.
— Организовывать обучение и развитие персонала, разрешать конфликтные ситуации.
— Работать с основными гостиничными информационными системами.
— Принимать управленческие решения в нестандартных и кризисных ситуациях.
— Составлять бизнес‑планы и проекты развития гостиничного предприятия.
**Итог обучения:** слушатель получает квалификацию «Управляющий гостиницей» и готов к руководящей работе в отелях, гостиничных сетях, курортных комплексах и иных объектах размещения.